印度的QSR战略:通往小城镇的快速路线

出版于2015年8月27日

QSR印度市场战略

印度早在很久以前就有快餐厅了。除了麦当劳、肯德基和必胜客等老牌快餐品牌外,其他国际快餐品牌如Sbarro、Wendy 's、Dunkin Donuts等正缓慢地在城市消费者的味蕾中占据一席之地。由于快餐业门店在一线城市过于拥挤,许多快餐业品牌由于竞争较低,需求不断增加,现在纷纷迁往二、三线城市。

一线城市的年消费支出相对较高,为6500卢比,2012年至2014年的增长率约为35%。虽然在孟买、德里和班加罗尔等一线城市,消费者在QSR门店的消费有所增加,但在二、三线城市消费的增长更多。由增加需要多种多样的需求,方便,喜欢国际食品,并暴露在全球媒体和美食,每个印度中产阶级家庭的年度支出的第二层和第三城市近年餐厅增加了Rs 2500到5200卢比,2012年到2014年之间的增长108%。

目前,印度二、三线城市的快餐连锁店主要是当地的印度门店,而赛百味、多米诺和肯德基等外国品牌目前正在制定向二、三线城市扩张的印度农村计划。

瞄准二、三线城市的另一个关键必要条件是,这些地区的房地产成本较低。虽然二、三线城市地价有所上涨,但涨幅低于大城市和一线城市。同样规模的房产,租金也比大城市和一线城市低近50%。由于印度的QSR门店以加盟商为主,且门店大多以租赁形式存在,租期为5 - 7年,QSR品牌可以从这些地区的低成本房地产中受益。

较低的租金和运营人员较低的工资范围可以降低QSR公司的运营成本,这可能会导致每家店的盈利能力增加。增加的数量(消费者需求/支出)将有助于提高盈利能力。QSR公司可以成为真正的变革推动者,通过传递更大份额的节省,并以II级和III级客户负担得起的价格提供产品。

外国消费品牌可以专注于自己的可变定价食品这取决于该地区的盈利能力。看到像麦当劳这样的快餐公司在孟买卖90卢比的McVeggie汉堡,在375公里外的桑利这样的三线城市以更低的价格卖同样的汉堡,肯定会很有趣。