你的生意准备好素食了吗?

2019年5月14日出版

你最近有没有在餐厅遇到过一整块都是素食的区域?或者外出购物时,你是否发现零售货架上突然摆满了化妆品和个人护理产品的素食选择?如果你是,不要惊讶——这个曾经的小众概念现在正在成为主流!

纯素食主义已经从单纯的饮食偏好转变为一种完整的生活方式。随着人们意识的增强,“吃素”已经成为一个流行的概念,涵盖了越来越多的类别,如化妆品、个人护理产品、服装甚至配饰。

示例:

  • 全球素食化妆品的销售额预计将超过200亿美元。
  • 到2025年,素食肉类市场预计将达到60亿美元以上。
  • 2017年7月至2018年6月期间,全球推出的所有食品和饮料产品中有5%是纯素食品。2013-18年间,素食食品的推出率几乎翻了一番!



高速增长已经引起了消费者和企业的兴趣。对这一概念的迷恋正在影响着素食产品的生产、营销、购买和消费方式。

消费者有意识地采用非残忍产品,他们检查包装上的标签,以了解该组织供应链的性质。因此,仅仅称自己为素食主义者是不够的,他们需要通过积极地确认和宣传自己是一个支持生态平衡和素食生活方式的道德和可持续的企业来证实这一说法。已经采取这一关键步骤的企业正在从他们的底线中获益。

例如,2013年,化妆品零售商Lush开始面向素食市场。它公布政策,审查该公司的供应链,并向客户提供有关其产品所用成分的必要信息,以确保透明度。从那以后,公司的利润增长了50%,超过了3100万英镑!

随着纯素产品组合带来的经济效益逐渐显现,几家领先的化妆品供应商和制造商已经直接抓住了这个机会:

  • 汉高最近推出了新的素食护发配方和品牌,以促进其低迷的美容业务的增长。
  • 欧莱雅推出Botanea是为了迎合自然美容产品的快速增长趋势。
  • 联合利华推出了“爱之美与地球”(Love Beauty and Planet),被认证为素食主义和无残忍行为。

改变不仅仅局限于面向消费者的部分。公司正在稳步建立新的能力,以满足B2B方面的机会,重点是素食成分。

  • 赢创宣布计划在法国图尔开设一个新站点,致力于植物性化妆品活性成分的商业生产。
  • 它与皇家帝斯曼合作成立了一家名为Veramaris的新公司,从天然海藻中生产omega-3脂肪酸。
  • 杜邦营养与健康公司最近为植物性饮料制造商发布了一种新的成分。

服装业也不例外。毛皮、皮革和其他动物制品,曾经被认为是时尚的标志,如今却退居次要地位。由可持续材料制成的天然有机服装很受欢迎。素食服装市场上的一些知名品牌有Susi Studio和Hipsters for Sisters。在鞋类市场,由人造皮革制成的Native Shoes和昆虫Shoes正迅速获得关注。

监管机构已经准备好迎接新的革命。欧洲素食联盟(EVU)正在与代表欧洲食品和药品制造商利益的协会fooddrinkerope (FDE)合作,制定一份定义草案。欧盟委员会宣布,将开始为该草案制定法律定义。

正规化对该行业来说是个好兆头,因为它将为消费者和制造商提供急需的指导和监管保护。

随着生态系统在未来几年的发展,从原料制造、包装和标签、产品制造到分销和营销,整个价值链可能会出现大量的机会。

当消费者做出他们的选择时,关键的问题是,你的企业是素食主义者吗?